イタリア料理人になると現場ではイタリア語を使用することが多いのでこれだけ覚えたらとりあえずは現場で使えるイタリア語をまとめてみました。
この記事でわかること
この記事ではイタリアンの見習い料理人として働く方に参考になるよう使用頻度の高いイタリア野菜の一覧表になります。スペルは複数形などの違いもありますので現場により若干の違いがあるかと思います。聞いたことのある言葉との答え合わせなどにご利用ください。
- Pomodoro（トマト） – 発音: ポモドーロ
- Cavolfiore（カリフラワー） – 発音: カヴォルフィオーレ
- Zenzero（ジンジャー） – 発音: ゼンゼロ
- Zucchina（ズッキーニ） – 発音: ズッキーナ
- Sedano（セロリ） – 発音: セダーノ
- Patata（ジャガイモ） – 発音: パタータ
- Carciofo（アーティチョーク） – 発音: カルチョーフォ
- Broccolo（ブロッコリー） – 発音: ブロッコロ
- Peperone（パプリカ） – 発音: ペペローネ
- Peperoncino（唐辛子） – 発音: ペペロンチーノ
- Carota（ニンジン） – 発音: カロータ
- Cipolla（玉ねぎ） – 発音: チポッラ
- Patata（じゃがいも） – 発音: パタータ
- Zucchina（ズッキーニ） – 発音: ズッキーナ
- Melanzana（ナス） – 発音: メランツァーナ
- Peperone（ピーマン） – 発音: ペペローネ
- Insalata（サラダ） – 発音: インサラータ
- Piselli（エンドウ豆） – 発音: ピゼッリ
- Sedano rapa（セロリ根） – 発音: セダノ ラーパ
- Barbabietola（ビーツ） – 発音: バルバビエトラ
- Cavolo nero（ラカント） – 発音: カヴォロ ネロ
- Finocchio（フェンネル） – 発音: フィノッキオ
- Radicchio（ラディッキオ） – 発音: ラディッキオ
- Carciofi（アーティチョーク） – 発音: カルチョーフィ
- Peperonata（ペペロナータ） – 発音: ペペロナータ
- Zucca（かぼちゃ） – 発音: ズッカ
- Broccolo romanesco（ロマネスコ） – 発音: ブロッコロ ロマネスコ
- Cavolfiore（カリフラワー） – 発音: カヴォルフィオーレ
- Peperoncino（唐辛子） – 発音: ペペロンチーノ
- Spinaci（ほうれん草） – 発音: スピナーチ
- Funghi（キノコ） – 発音: フンギ
- Zucchero di canna（黒糖） – 発音: ズッケロ ディ カンナ
- Sedano（セロリ） – 発音: セダノ
- Pomodoro datterino（デッカポミドーロ） – 発音: ポモドーロ ダッテリーノ
- Asparago（アスパラガス） – 発音: アスパラーゴ
- Carota viola（紫ニンジン） – 発音: カロータ ヴィオラ
- Fagiolini（さやいんげん） – 発音: ファジョリーニ
- Radice di prezzemolo（パセリの根） -発音: ラディーチェ ディ プレッツェモロ
- Cavolo cappuccio（キャベツ） 発音: カヴォロ カップッチョ
- Pomodoro verde（青トマト） – 発音: ポモドーロ ヴェルデ
- Fagiolo（インゲン豆） 発音: ファジョーロ
- Sedano bianco（ホワイトセロリ） -発音: セダーノ ビアンコ
- Cavolo verza（キャベツの一種） – 発音: カヴォロ ヴェルツァ
- Cicoria（チコリ） – 発音: チコリア
- Aglio（にんにく） -発音: アーリオ
- Finocchietto（フェンネルの葉） – 発音: フィノッキエット
- Lattuga（レタス） – 発音: ラットゥガ
- Zucchino giallo（黄ズッキーニ） – 発音: ズッキーノ ジャッロ
- Peperoncino habanero（ハバネロ） -発音: ペペロンチーノ アバネロ
- Porro（ネギ） -発音: ポッロ
- Radice di sedano（セロリの根） – 発音: ラディーチェ ディ セダノ
- Fico （イチジク） -発音: フィーコ