料理の裏技「真空調理編」作成中

今回は真空調理をご紹介致します、あまり家庭では馴染みのない調理方法ですがアレンジや発想次第でとにかくたくさんの調理に使うことができますので是非覚えておいてください。

真空調理

真空調理、その名の通り真空状態での調理方法です。普段食材を加熱するのに必要なのはフライパンや鍋を使って炒めたりもしくは茹でたりなどの方法で食材に火を入れていきますね、真空調理は専用ビニールパックやジップロックなどを使い中の空気を抜いて真空状態にして食材に火を入れていく調理方法です。